عسل از خواص بیشماری برخوردار است، اما این مقاله به مهمترین فواید عسل در صورت مصرف روزانه اشاره می‌کند.
ما همیشه به دنبال یک محصول منحصر بفرد هستیم که مانند یک قرص جادویی برای سلامتی ما عمل کند و در عین حال خوشمزه و لذیذ باشد.
اگر شما بصورت روزانه این ماده را مصرف کنید، ۸ اتفاق مثبت زیر برای شما رخ می‌دهد:
کاهش وزن
اگر دقت کرده باشید، دکترها برای تنظیم وزن شما، پیشنهاد میکنند که مصرف تمام مواد قندی و شیرینیجات را متوقف کنید. اما این مطلب را در مورد عسل بیان نمی‌کنند. دلیل این موضوع آن است که، قند موجود در شهد، فرمول متفاوتی با شیرین‌کننده‌های دیگر دارد. این ماده متابولیسم بدن شما را افزایش می‌دهد و این اتفاق باعث کاهش وزرن شما میشود.
پوست روشن‌تر
برخی از فواید عسل مستقیما مربوط به زیبایی می‌شوند. این ماده یک آنتی اکسیدان عالی است و این یعنی اینکه مصرف مرتب آن، بدن شما را از سموم مختلف پاک می‌کند. بعلاوه، خواص آنتی باکتریال آن، بطور چشمگیری شرایط پوستی شما رو بهبود می‌بخشد.
کلسترول پایین‌تر
عسل به هیچ عنوان کلسترول ندارد. در عوض، مواد تشکیل دهنده و ویتامین‌های آن به کاهش سطح کلسترول کمک میکنند. مصرف روزانه و مرتب آن، تاثیر مفیدی روی ترکیبات آنتی‌اکسیدان بدن دارد، که می‌توانند کلسترول اضافی را از بین ببرند.
قلب قوی‌تر
تحقیقات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان موجود در عسل، می‌تواند از تصلب شراین جلوگیری نموده و با بیماری‌های مختلف قلبی-عروقی مبارزه کند.
در یک تحقیق، به ۲۵ نفر بین سنین ۸ تا ۶۸، ترکیب یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری عسل داده شد. مشخص شد که سطح آنتی‌اکسیدان خون آن‌ها بسیار افزایش داشته است.
تقویت حافظه
خوردن عسل می‌تواند از استرس جلوگیری کند. اما آیا می‌تواند حافظه را تقویت کند؟
یک تحقیق در سال ۲۰۱۱ روی ن میانسال نشان داد که در صورت خوردن روزانه یک قاشق از این ماده، حافظه به طرز چشمگیری تقویت میشود. بر طبق این آزمایش، شهد عسل قادر است تا به جذب بیشتر کلسیم کمک کند که خود این امر تاثیر مثبتی روی عملکرد مغز دارد.
فواید عسل برای خواب بهتر
عسل به افرادی که سخت می‌خوابند کمک می‌کند. این ماده هم مانند قند، باعث افزایش انسولین و آزادسازی سراتونین میشود که نتیجه آن، بهبود خلق و خو و افزایش احساس شادی است.
بهبود هضم غذا
عسل ترکیبات آنتی باکتریال دارد. بنابراین بسیار پیشنهاد شده که یک قاشق از آن را بصورت ناشتا بخورید. این کار ساده، می‌تواند باعث جلوگیری از بیماری‌های دستگاه گوارش شود. زمانی که در مسیر معده است، می‌تواند باکتری‌ها را از بین ببرد و زخم‌های کوچک را درمان کند.
آرامش اعصاب
باور کردن این موضوع برای برخی افراد دشوار است که یک لیوان شیر به همراه عسل، خوابیدن را راحت می‌کند.
یک تحقیق هلندی نشان می‌دهد که فقط شیر گرم می‌تواند آرامبخش باشد و مشکلات مربوط به خواب را حل کند. عسل نقش بسیار مهمی را در این روش بازی می‌کند. برای اینکه آمینو اسید تریپتوفان در شیر فعال شود، احتیاج به انسولین دارد و انسولین هنگامی در بدن ایجاد میشود که یک ماده شیرین می‌خوریم. بنابراین یک قاشق پر از آن در شیر گرم، به راحت خوابیدن شما کمک می‌کند.
خواص عسل معجزه ای برای سلامتی بدن
مصرف عسل باکتری هایی را که آکنه ایجاد می کند، از بین می برد. با استفاده از عسل به صورت موضعی می توان زخم های دیابتی را درمان کرد.سلول های مرده پوست را از بین می برد و باعث نرمی آن می شود، خط های ایجاد شده روی صورت را کاهش می دهد و خشکی آرنج و پاشنه پا را برطرف می کند. نرم کننده حاوی عسل، از ایجاد موخوره جلوگیری می کند و باعث براقی مو می شود.روند سوخت و ساز را تسریع می بخشد و باعث کاهش وزن می شود.خواص عسل
مصرف آن با سیر خام، ویروس و عفونت های باکتریایی را از بین می برد.تقویت کننده بینایی و تسکین دهنده گلودرد است و به نوعی شربت سینه محسوب می شود.انرژی زاست، خستگی مفرط را برطرف می کند، میزان هوشیاری ذهن را افزایش می دهد؛ تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است، ماده مغذی، ویتامین و آنتی اکسیدان های لازم را به بدن می رساند.با بهبود جریان خون رسانی، مانع از بیماری قلبی و آسیب به رگ ها و به خصوص مویرگ ها می شود.عملکرد روده را تنظیم می کند، قولنج و سندروم بی قراری روده ها را درمان می کند خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده دارد. سوختگی را تسکین می دهد، زخم ها را ضدعفونی می کند، التهاب و درد را کاهش می دهد و روند درمان را تسریع می بخشد.میزان اضطراب را کاهش می دهد و مانند مسکن عمل می کند.آرامش و خواب آرام ایجاد و میزان PH بدن را قلیایی می کند.مانع از شکل گیری تومورهای سرطانی می شود. از سوء هاضمه و رفلکس اسیدی معده می کاهد، زخم های دستگاه گوارش را درمان می کند.
آنزیم های طبیعی موجود در آن، روند هضم غذا را بهبود می بخشد.مصرف ناشتا یک لیوان آب ولرم با عسل و آب لیمو، بدن را پاک سازی می کند.خاصیت ضد قارچی دارد.با جویدن موم آن، علایم تب یونجه بهبود می یابد.تشنگی و علایم گرمازدگی را برطرف و که را متوقف می کند.خاصیت ملین دارد.مخلوط آن با فلفل سیاه و زنجبیل آسم را تسکین می دهد.آب سیر همراه با عسل، فشارخون را کنترل می کند مخلوط عسل، دارچین در آب جوش، در بهبود آرتریت، عفونت مثانه و نفخ معده موثر است. کلسترول مضر را کاهش می دهد و ویروس ها را از بین می برد. روند پیری را کند، قدرت شنوایی را تقویت و بوی بد دهان را رفع می کند.استفاده موضعی از مخلوط عسل، دارچین و روغن زیتون داغ مانع از ریزش مو می شود و دندان درد را نیز متوقف می کند.توجه داشته باشید عسل حاوی هاگ های قارچ است و سیستم ایمنی بدن نوزادان توان مقابله با آن را ندارد. لذا نوزادان زیر یک سال نباید تحت هیچ شرایطی عسل مصرف کنند.
هنوز سرمای زمستان و شب‌های برفی به قوت خود باقی هستند؛ پس وقت آن رسیده تا نگاهی به ذخیره دمنوش‌های طبیعی خود کنید؛ چه انتخابی بهتر از دمنوش چای و عسل. تا زمانی که درجه حرارت هوا در خارج از خانه در حال کاهش است، شما درجه حرارت بدن خود را بالا ببرید و گرم بمانید.
اضافه کردن تنها یک قاشق عسل طبیعی به یک فنجان چای باعث التیام، آرامش، قدرت و سرزندگی شما میشود. حداقل به مدت ۲۷۰۰ سال عسل به عنوان داروی شفابخش برای اکثر بیماری‌های مزمن مورد استفاده قرار گرفته است. اخیرا نیز خواص ضدعفونی کننده و ضدباکتری چای و عسل به شکل آنالیز شیمیایی و تحلیلی، مورد بررسی قرار گرفته است.
عسل دارای مس، آهن، سلیس، ویتامین B ، منگنز، کلر، کلسیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، آلومینیوم و منیزیم است. با توجه به مناطق مختلف جغرافیایی ممکن است عسل در مناطق مختلف تا حدود کمی در درصد مواد موجود متفاوت باشد؛ اما آن چیزی که در مورد همه عسل‌ها مهم است، اینکه باعث سلامتی شما شده و منبع غنی از مواد طبیعی مغذی میباشد.
به غیر از چای و عسل، دمنوش بابونه و عسل نیز در زمان مصر باستان به عنوان دمنوشی جهت کاهش تب استفاده می‌شد؛ که دارای خواص متعددی از جمله افزایش سلامتی سیستم گوارشی است. چای سبز نیز دارای مزایایی چشمگیری از جمله بهبود عملکرد مغز، افزایش متابولیسم بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی است.
عسل یک ماده شیرین کننده طبیعی است که توسط زنبور عسل از شهد گیاهان و گل‌ها ساخته شده است. عسل طبیعی فواید بسیار زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به اسید آمینه، ویتامین‌ها، و آنتی اکسیدان‌ها و … اشاره کرد. مواد تشکیل دهنده آن باعث شده تا این ماده خوراکی به یک درمان شفابخش طبیعی تبدیل گردد. آیا تاکنون در مورد عسل و حساسیت شنیده‌اید؟ عسل یک دارو طبیعی برای برطرف کردن حساسیت و التیام دهنده دردهای ناشی از سرفه‌های مکرر شماست.
این ادعا درست است؟ به نظر شما دلیلی برای احتیاط وجود دارد؟
آلرژی یا حساسیت چیست؟
آلرژی فصلی یا حساسیت اکثر از اوایل بهار تا اواسط تابستان در بین افراد شایع میشود؛ چرا که در این مدت اکثر گیاهان شروع به گرده افشانی میکنند.
گرده ماده پودر مانندی است که گیاهان برای تاکثیر بیشتر به کمک آن دانه‌ها خود را در فضا پخش میکنند؛ اما پخش شدن این گرده تنها باعث تاکثیر گیاهان نمی‌شود؛ بلکه با تنفس و ورود آن به مسیر تنفسی افراد سبب بروز آلرژی فصلی در آن‌ها میشود.
در واقع بدن گرده را به عنوان یک مهاجم خارجی، شبیه یک باکتری یا ویروس در نظر گرفته و برای حمله به آن علائمی شبیه عطسه، آبریزش بینی و چشم، خارش، گلودرد، سرفه، سردرد و مشکل تنفسی از خود نشان می‌دهد.
درمان‌های مختلف پزشکی برای آلرژی وجود دارند؛ اما اکثر مردم ترجیح می‌دهند از درمان‌ها خانگی و طبیعی استفاده کنند. یکی از این موارد مصرف عسل محلی برای برطرف کردن آلرژی میباشد.
عسل محلی، عسلی خام و بدون پردازشی است که نزدیک به محل زندگی شما تولید میشود. این درمان طبیعی یکی از شایع‌ترین روش‌های درمانی برای برطرف کردن آلرژی‌های فصلی است که البته از طرف پزشکان مورد تائید نمی‌باشد.
گرده‌های آلوده کننده عسل
عسل و حساسیت رابطه‌ای دو طرف دارند؛ در واقع همان‌گونه که عسل طبیعی علائم آلرژی را کاهش می‌دهد از طرف دیگر همین عسل ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود. در این بیان گرده بعضی گیاهان بیشتر از سایرین باعث ایجاد حساسیت بیشتر از عسل حاصل از گرده آن‌ها میشود. در بین گیاهانی که گرده آن‌ها آلوده کننده عسل میباشد می‌توان به گندم سیاه، لالهها، آفتابگردان، اکالیپتوس، بید، بلوط اشاره کرد. در بسیاری از موارد عسل و حساسیت در واقع حساسیت به گرده های آلرژن داخل عسل است نه خود عسل.
عسل و درمان حساسیت
ایده درمان آلرژی با مصرف عسل محلی، شبیه درمان‌های که تنها با مصرف یک الی دو مرتبه برروی آلرژی شما تاثیرگذار باشند نیست.
شاید می‌توان این موضوع را در نظر گرفت که مصرف عسل محلی، در واقع مصرف عسلی است که با گرده‌های که در اطراف محل زندگی شما هستند تولید میشود؛ بنابراین با مصرف این نوع عسل افراد به مرور زمان حساسیت خود را نسبت به آن گرده‌ها از دست می‌دهند و علائم آلرژی‌زا در آن‌ها بسیار کمتر ظاهر خواهد شد.
این موضوع که زنبورها برای درست کردن عسل از گرده گل‌ها استفاده میکنند حقیقت دارد اما استفاده از گرده گیاهان اطراف محل زندگی شما شاید بسیار کم بوده؛ چراکه زنبورها از گرده‌های بسیار متنوعی برای تولید عسل استفاده میکنند.
اگر فردی عسل محلی می‌خورد هیچ تضمینی وجود ندارد که حتما از مقدار زیادی گرده در اطراف محل زندگی فرد برای تولید آن توسط زنبورها استفاده شده باشد. البته موضوع حساسیت فصلی و عسل متفاوت از قرار دادن افرادی به طور هدفمند جهت آزمایش یا تحقیقات در معرض گرده است؛ یا اینکه برای درمان از عسل‌های محلی خاص برای آن‌ها استفاده میشود.
چه نوع تحقیقاتی در مورد تاثیر عسل بر حساسیت انجام شده است؟
در یکی از تحقیقات انجام شده در مورد اثر استفاده عسل معمولی پاستوریزه و عسل محلی بر روی افراد، اثرات ناشی از مصرف برروی تسکین آلرژی در افراد در هیچ‌کدام از گروه‌های تحقیقاتی مشاهده نشد؛ با این حال، در مطالعه‌ای دیگر مشخص شد که عسل خوراکی با دوز بالا باعث بهبود علائم آلرژی فرد در طی هشت هفته شده است.
این مطالعات و نتایج متناقض بدست آمده از آن‌ها، در واقع نمونه‌های کوچکی هستند که نمی‌تواند به آن‌ها استناد کرد. در واقع اثر مصرف عسل محلی برروی کاهش علائم آلرژی فصلی افراد کاملا قابل قبول نیست. در این مورد نیاز به مطالعات در مقیاس بزرگتر است تا بتوان تاثیر مصرف عسل بر حساسیت را تائید و یا توصیه کرد.
آنچه که باید قبل از استفاده از عسل برای درمان حساسیت بدانید
پزشکان مقدار دوز مشخصی از عسل را برای مصرف جهت برطرف کردن یا کاهش علائم آلرژی توصیه نمی‌کنند؛ همچنین از طرفی هیچ تضمینی در مورد استفاده از گرده گیاهان اطراف زندگی شما برای تولید عسل توسط زنبورها وجود ندارد.
این موضوع نیز بسیار مهم است که برای کودکان زیر یک سال نباید از عسل استفاده کنید؛ چرا که استفاده از عسل محلی و در واقع عسل خام و بدون پردازش برای کودکان زیر یک سال خطر ابتلا به بوتولیسم (بیماری فلج کننده سیستم عصبی) در آن‌ها وجود دارد.
برخی از افراد حساسیت‌های شدیدی به گرده دارند، بنابراین ممکن است پس از خوردن عسل، واکنش حساسیتی به نام آنافیلاکسی( واکنش سریع و شدید بدن) داشته باشند که ممکن است؛ باعث تنگی نفس شدید در فرد شود. در مورد بقیه افراد نیز ممکن است واکنش‌های آلرژیک مانند خارش یا تورم دهان، گلو یا پوست داشته باشند.
عسل و حساسیت
از لحاظ علمی تاثیر عسل برروی کاهش حساسیت افراد اثبات نشده است؛ اما با این وجود عسل یکی از بهترین جایگزین‌ها به جای شیرین‌کننده‌های غذایی است. بیشتر افراد از عسل برای کاهش سرفه مخصوصا از ترکیب چای و عسل، برای تسکین گلو درد بسیار مفید است.
در اکثر موارد عسل به عنوان داروی طبیعی غیر مستقیم برای رفع التهاب استفاده میشود تا حدالامکان افراد از داروهای غیر طبیعی استفاده نکنند.
هنگامی که گلو درد دارید یا سرفه می‌کنید، عسل یکی از بهترین و پرطرفدارترین داروهای طبیعی برای انتخاب شماست. اولین رکورد زنبورداری به ۲۴۰۰ سال قبل از میلاد در قاهره مربوط است. یکی از کاربردهای مهم عسل برای هزاران سال قبل، در فرهنگ‌های مختلف سراسر جهان، از جمله مصری‌ها، یونانی‌ها، رومی‌ها و چینی‌ها، استفاده از آن به عنوان ماده‌ای شیرین کننده طبیعی بوده که می‌توان گفت از دیرباز بیشترین کاربرد عسل در آشپزی و پزشکی میباشد.
فواید عسل برای سلامتی بسیار بی‌شمار هستند؛ اما از قدیم، عسل معمولا به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده میشود؛ چرا که شامل ۷۰ الی ۸۰ درصد قند است. بقیه مواد تشکیل دهنده عسل را آب، مواد معدنی و پروتئین‌ها تشکیل می‌دهند. همچنین از عسل برای کاهش آلرژی استفاده میشود.
اما عسل دارای بسیاری از کاربردهای دیگر است که شاید تا به حال با آن‌ها آشنا نشده باشید؛ برای همین قصد داریم به ۹ کاربرد مهم عسل در این مطلب اشاره کنیم.
۹ کاربرد عسل که نمی‌دانید
برطرف کننده اثر سوختگی
بر طبق مطالعاتی که در کلینک Mayo در فلوردیدا آمریکا انجام گرفته، یکی از کاربردهای مهم عسل جهت بهبودی سریع سوختگی و پیشگیری از عفونت است؛ که البته از هزاران سال قبل نیز جز درمان‌های طب سنتی مربوط به عسل بوده است.
این مطالعه نشان می‌دهد که استفاده از عسل در مقایسه با استفاده از سولفادیازین نقره در برطرف کردن سوختگی، باعث بهبودی سریع‌تر زخم شده و آثار ناشی از سوختگی را در روی پوست از بین می‌برد.
تقویت کننده حافظه
بسیاری از افراد معتقدند خوردن عسل می‌تواند حافظه کوتاه مدت و بلند مدت را به خصوص در ن یائسه یا بعد از یائسگی بهبود بخشد. در مطالعات انجام شده در این مورد، گروهی از ن که بعد از یائسگی از عسل به عنوان داروی درمانی برای چند هفته استفاده کرده بودند؛ بهبود چشمگیری در حافظه آن‌ها نسبت به گروه دیگری از افراد که در درمان آن‌ها، هورمون استروژن و پروژستین تجویز شده بود، تاثیر گذاشته بود.
برطرف کننده تبخال
تحقیقات انجام شده در کشور دبی نشان می‌دهد؛ استفاده از عسل یک درمان مؤثر موضعی برای درمان تبخال (هرپس) دهان و تناسلی میباشد. عسل می‌تواند ضایعات ناشی از تبخال مانند خارش را به سرعت برطرف سازد.
دیابت و عسل
عسل دارای شاخص گلوکزی پایین‌تر از قند میباشد؛ این بدان معنی است که قندخون شما با مصرف عسل نسبت به شیرین‌کننده‌های دیگر افزایش نخواهد یافت؛ که این موضوع باعث پیشگیری از بیماری دیابت در افراد میشود. همچنین میزان شیرینی عسل از شکر بیشتر بوده و از این طریق به شما کمک می‌کند از شیرین‌کننده‌های کمتری برای غذاهای خود استفاده کنید؛ بنابراین کاربرد عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی گزینه بهتری نسبت استفاده از شیرین‌کننده های مانند قند و شکر میباشد.
در یکی از تحقیقات انجام شده محققان متوجه شدند؛ کاربرد عسل در جایگزنی آن به جای شکر سبب حفظ سطح قند خون افراد و جلوگیری از دیابت در آن‌ها میشود.
پیشگیری از سرطان
کاربرد عسل و تاثیر آن در پیشگیری از سرطان
عسل به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی سبب شده تا بسیاری از محققان به این فکر کنند، که آیا می‌توان با مصرف آن از بسیاری بیماری‌ها از جمله سرطان پیشگیری کرد؟! در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ در کشور ایران انجام گرفته بود؛ از کاربرد عسل بر روی بهبود عفونت سلول‌های کلیه، و درمان آن بر روی نوعی سرطان کلیه استفاده شده و مورد بررسی قرار گرفت.
در این تحقیق محققان دریافتند که استفاده از عسل برای جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی موثر میباشد و استفاده از عسل به عنوان یک داروی درمانی ضرروی برای پیشگیری و جلوگیری از گسترش سلول‌های سرطانی بسیار مفید است.
هموروئیدها
هموروئید یا بواسیر بیماری شایع در بزرگسالان است که سبب خارش، درد و خونریزی در مدفوع میشود. اگر به دنبال درمان خانگی برای بواسیر هستید، عسل بهترین گزینه شماست. در یک مطالعه که به صورت آزمایشی صورت گرفت با استفاده از مخلوطی از عسل، روغن زیتون و موم زنبور عسل به عنوان درمان موضعی، اثر قابل توجهی در کاهش درد، خارش و همچنین خونریزی مشاهده گردید.
از بین بردن زخم‌ها
استفاده از عسل برای قرن‌ها جهت برطرف کردن زخم مورد استفاده بوده است، اما آیا استفاده از عسل بهتر از ژل‌های درمانی موجود در داروخانه‌ها عمل خواهد کرد؟ در تحقیق دیگری که در مورد کاربرد عسل در کلینک Mayo انجام گرفته بود، تاثیر استفاده از عسل در بهبودی زخم‌ها نشان دهنده سرعت بهبودی، کاهش درد، کاهش اندازه زخم و تغییر بوی آن بود. عسل مانند یک ماده ضد باکتریای قوی و آنتی بیوتیک موثر در درمان زخم بعد از جراحی و سوختگی موثر میباشد.
محققان معتقدند که استفاده و عملکرد عسل در درمان بهبودی زخم‌ها به نوع و عمق زخم بستگی دارد. بهتر است قبل از استفاده از عسل، زخم را به یک دکتر نشان دهید و طبق توصیه پزشک از آن استفاده کنید.
افزایش باروری
عسل به دلیل توان بالقوه‌اش برای افزایش باروری در مردان و ن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در دو مطالعه جداگانه با استفاده از موش صحرایی، در سال ۲۰۱۳ در کشور نیجریه انجام شد، نتایج بسیار متفاوتی به دست آمد. در این مطالعه مشخص شد؛ استفاده ازعسل سبب افزایش تعداد اسپرم‌های موش‌های نر شده است، اما در آزمایش دیگر و نتایج بدست آمده نشان می‌دهد که عسل بیش از آن‌که بتواند بر روی باروری موش‌ها تاثیر داشته باشید، برعکس تاثیر منفی داشته است. بنابراین در این مورد باید تحقیقات بیشتری انجام شود.
درمان بیماری صدف (پسوریازیس)
پسوریازیس یا صدف یک بیماری شایع پوستی است که سبب ایجاد قرمزی، خارش و حتی ضایعات و پوست پوسته شدن پوست بیماران آن میشود. این بیماری معمولا با کرم‌های موضعی که حاوی کورتیکواستروئیدها یا ویتامین D هستند، درمان میشود؛ اما ممکن است عسل در درمان این بیماری موثر باشد. این مطالعات در تحقیقی دیگر از مخلوط عسل، روغن زیتون و موم زنبور استفاده شده بود، نشان داد که بیشتر شرکت کنندگان مبتلا به پسوریازیس، کاهش چشمگیری در قرمزی، پوسته پوسته شدن و خارش را تجربه کردند.
درباره این سایت